媒体曝光的“它”

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自从《绝壁仙草》播出之后,铁皮石斛就成了热点话题!

人们都说:用它炖肉炖汤、泡水喝,好处特别多!

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铁皮石斛真有这么多好处吗?

在哪里能买到品质好、价格又实惠的?!

去年夏天,为了探寻铁皮石斛背后的真相,我们专程赴安徽霍山,走访了“霍山李平”,发现了一系列惊人的事实——

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霍山太平畈的李平

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出发之前,我查了很多铁皮石斛的资料,做了充分准备—

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霍山石斛这么好,还这么稀缺珍贵,所以,现在市场上卖的石斛,基本都打着霍山石斛的标签,但我们很清楚,只有见到李平,才有可能看到优质的“霍山石斛”——

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在霍山,李平算是一个有名气的人,只要提起“铁皮石斛”字四个字,就一定能打听到她——

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李平家是石斛世家,祖祖辈辈都是釆铁皮石斛的,采摘与培育技术,世代相传,从明朝算起,开釆铁皮石斛——

李平一辈子没有出过大山,可以说是祖祖辈辈靠山吃山,李平现在传承石斛,可以说是继承祖业——

谁说女子不如男,妇女也能撑起半边天,李平就是原生态古法种植传承人,继承了野生石斛的祖根苗种!

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李平在山上打理石斛

李平:我想报答国家和社会!我希望全国每个人,都能吃上咱家的铁皮石斛!它的好处实在太多了!任何人都可以来试一试,你的实际效果,可能比我说的还要好!

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李平拿出5年生铁皮石斛招待我们,她兴奋而神秘地说:这可是5年的石斛,滋味非同一般、妙不可言!听得我们都迫不及待地想尝尝——

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石斛泡的汤水,真的是很好喝、很好喝——要评价汤感嘛,就是四个字——鲜活甘爽!

当然,好喝归好喝,关键是——这石斛水真的有那么多好处吗?

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我们霍山石斛的好处实在是太多了!我可以摸着良心说——每个人都吃霍山石斛,对身体有很大的帮助!

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李平:现在市场上铁皮石斛品质参差不齐,很多人怕买到假货劣质货

主要有四种造假现象——

第一种最普遍——很多无良商家,用云南、浙江产的铁皮石斛挂上“霍山石斛”的标牌销售!

还有的把黄草、大黄草,烘烤、定型加工后,冒充“霍山米斛”!

第三种,是用紫皮石斛、风兰根等高仿霍山石斛!

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最后一种,以次充好,冒充野生石斛高价销售!

认准我家的霍山石斛!避免上当受骗、白花冤枉钱!

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一、斛源纯正:只卖霍山铁皮石斛,绝不用南方石斛、进口石斛以次充好;

二、货真价实:绝不虚抬价格,只挣良心钱;

三、郑重承诺您收货可以试吃,不满意退货退款,来回运费算咱的!这个生意靠的就是回头客,我不能自己砸自己的牌子,要对得起自己的良心嘛!

笔者:那全国各地的人,怎么买你家的霍山石斛呢?

李平:大家可以加我的微信!

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笔者:万一有人吃了您的铁皮石斛,对效果不满意,怎么办?

李平:所以我鼓励大家来免费体验效果!任何人都可以来试试!您得到的结果比我在这里说的还要好!如果对效果不满意,我们一分钱不收!

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李平:我再强调一下,我家的石斛货真价实,我敢向全国人民做三大保证——

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如何保证铁皮石斛的品质呢?

李平

首先,种子必须好,什么好——野生的好!

我家的石斛种子,是当年采摘的野生石斛祖根苗,一辈一辈传下来,再发出来的!为什么我家的石斛比其他要好很多?因为它是当年野生的祖根苗做种子,保留了野生的特性!

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我爷爷到我母亲,一辈子都和铁皮石斛打交道,整个霍山,大大小小的山头,可以说了如指掌,哪里有,哪里没有,一年一共有几根铁皮石斛,预计到哪年几月份采摘,全清楚!优中选优、好中选好,才找到好的祖根苗!

祖根苗只生长在陡峭的悬崖峭壁上,别的地方没有!听母亲说,以前,每年秋冬,附近十里八乡的采药人,就进山了,稍不留心,就会掉进悬崖,每年都有人回不来……

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而且,它还特别少,因为这个铁皮石斛对温度、湿度和光照,要求苛刻,自然繁殖率很低。你想想,本来就少,加上霍山石斛名气太大,采挖过度,现在野生的基本找不着了!

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另外,就是种植的方法——市面上的普通石斛,都是大棚种的,因为铁皮石斛喜欢阴凉,拿大棚罩上遮阳光,但我的石斛却不同——不是人工种植,而是采用古法培育……

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仿野生种植技术:

李平:我家的铁皮石斛,跟别家不一样,是在悬崖峭壁,海拔1500多米,种在岩石缝里,经历风霜雨雪,成活率低,产量小,有大量矿物质有机成分,营养价值比普通的高多了!而且,不打农药、不施化肥,自然生长,老天爷给多少就收多少,绝不贪心!这意味着我的成本比别人高一大截,但必须这样做!

成本太高了,可能会亏损,我也考虑了很久,也问过母亲,能不能用人工的苗,也用大棚种植,但她老人家不同意!

我知道成本会比别人的高好多,但是不能那样做!宁可亏本也不能做!因为这是入口的东西,人家买了是为了身体,品质如果不好,对不住自己的良心!

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有好原料是第一步,接下来的关键是——制作工艺!

说到铁皮石斛的工艺,李平表示——她家世代采摘种植铁皮石斛,保留着完整的制作工艺,经验技艺都是一代代传下来的。

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从霍山石斛到霍山枫斗,历经9道工序,六重烘焙,整整30天,得来非常不易——

李平:首先是采摘,这个讲究大了!对时间要求比较严格——铁皮石斛采收过早,鲜条有苦味,达不到标准,采收过晚有酸味,还容易烂掉!因为铁皮石斛内的有机物种类对口感的影响较大, 每年天气变冷的时候,石斛多糖含量高时,此时的铁皮石斛口感好,效果强!时间把握好,才能采摘到品质好的铁皮石斛!

每年天气变冷的时候,因为这时的铁皮石斛光合作用不强,氨基酸、维生素、多糖,这些成分堆积在茎条内,一年中含量最高!而且,要注意个别差异——

有的已经能采摘,有些还不行,所以,必须人工挑选式采集,这样才能保证质量,保证铁皮石斛的功效!

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笔者:这么说来,产量十分有限!每一批都是限量版啊!

李平:是的,一年就这么多,卖完就没有了!目前,每年全国不到1000人有这个口福!

正因为少,一点不能浪费!所以,对工艺有特别的要求——要在不破坏石斛的前提下,释放它特有的效果——

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去叶:石斛采摘完,要手工去叶,留下石斛鲜条

杀青:热锅高温杀青,祛除石斛鲜条的青涩味道。

搓皮:趁热搓去石斛茎外包皮。

晾晒:需晾晒3-4天。

定型:用龙菱草,将晾晒好的石斛线条缠绕在铁丝上,呈螺旋状。

烘焙:用炭火、上烘斗,低温慢烘;使水分控制在5-7%。

剪成品:去头去尾,剪成小节,分装到储存箱中。

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做这个过程,一天只睡3个小时,一批做出来,需要20多个小时盯在那里,这样口感、内含物都很丰富,才是完美的铁皮枫斗!

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啊呀,费这么大劲啊——第一、用的是野生祖根苗,第二、必须在悬崖绝壁上仿野生种植,第三、还有这么复杂的制作工艺,每年产那么一点,也赚不了太多钱吧?

李平:是啊,量太少,卖不了太多,因为我的这个铁皮石斛,市场上买不到,我家的霍山石斛要5年以上才采摘,10斤生鲜才能晒出1斤干货。而且出货周期慢,这个没办法,也快不了!

正因如此,我家石斛的多糖和石斛碱含量高!

我家从爷爷的爷爷那辈儿,就一直都这么做!成本比别人高了一大截,但是价格,还要卖平民价,所以,利润非常非常低……

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李平:是啊,母亲常说:要薄利多销,价格低买的人就多,人家买了,一吃质量还好,就会回头再来买!

市场上别人家铁皮石斛,质量不如咱的,卖得都越来越贵,也有人劝我涨点价,我反复把母亲的话想了又想,好几个通宵没睡,后来,还是决定按母亲的卖法,薄利多销!结果,顾客都说我家的铁皮石斛价格很良心,品质很好!

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李平:第一、看产地!

哪里的铁皮石斛好?就是这里——

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只有北纬31度的安徽霍山一带,是现存能仿野生石斛的种植成长区。古籍中记载:系出六安州及,颍州府霍山县,名霍山石斛。

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这里的高山,不是悬崖就是峭壁,但土壤肥沃,没有污染,微量元素丰富,日晒长,温差大,空气清新无比,出产上等的铁皮石斛。

第二、看外观:

铁皮石斛为石斛之佳品,表皮呈铁绿色,胶质饱满,有细毛,久嚼无渣,个头沉实、效果越好。胶质越饱满,表明多糖成分越丰富,石斛的品质越好!

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第三、尝口感:

您将一粒铁皮石斛枫斗放在嘴巴里嚼一下,会越来越粘,到最后,几乎整颗石斛都融化在了嘴里,真的是 “看似一棵草,嚼时一粒糖”!

有的朋友买的石斛效果不好,嚼到最后满嘴渣子,因为他买的不是真正的霍山石斛,而是用其他产地石斛以次充好的!

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现在越来越多的人,知道了李平家的霍山石斛,买的人越来越多!其中,80%都是买了好多次好多年的回头客!

有时候排了很长的队,不到一个小时,刚做出的铁皮石斛枫斗就全卖完了!还有好多人排队买不到!第二天又过来排队!很多人托关系走后门,这么好的铁皮石斛枫斗,根本不愁卖不掉!用过的人没有一个不说好的,十个有九个是回头客!

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河北的张玉娟第一次不敢多买,买了一点点,一吃,赶紧回头要求订购五斤!

北京的侯丽霞一样,害怕上当,也是买了半斤,收到货亲自体验后,马上要求再订购!

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李平很开心:“有的连续买了三年、五年,最长的12年了!而且,还都会介绍家人或朋友来做!特别是开通网络微信以来,咨询的人更多了!很多人都问我——为什么每天都有很多人来咨询、来买,吃过的还要介绍别人来……其实就是口碑效应!李平为人真诚,注重品质,回头客,每个人服用后,真心觉得你好,甚至比她想像的还要好,自然会告诉家人朋友,一传十,十传百,像滚雪球一样,来的人就越来越多!”

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一、斛源纯正:只卖霍山铁皮石斛,绝不用南方石斛、进口石斛以次充好;

二、货真价实:绝不虚抬价格,只挣良心钱;

三、郑重承诺:您收货可以试吃,不满意退货退款,来回运费算咱的!这个生意靠的就是回头客,我们绝不会砸自己的牌子!

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本文由 @用户投稿 发布于 2022-09-19。

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