最早一次喝小青柑是2018年,花了108元买了280克的小青柑+250克的茉莉花茶,喝完就觉着这是啥味啊,直接给劝退了,直到最近买了吉普号的小青柑,喝着不错,就想着试试其他的一些牌子。在知乎上面看了很久,推荐比较多的是茶妈妈(澜沧古茶)、润元昌,八马和大益这两个大品牌的看了一下评价也不错,就和同事一起买来试试。

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在开始之前,介绍一下小青柑的一些知识,小青柑又叫柑普茶,用广东新会出产的小青柑加上云南熟普制成,小青柑的果香加上普洱的茶香互相融合,形成独特的口感。再看知乎上面关于小青柑的回答时,发现不少知友都说到了塞到小青柑里面的熟茶品质差。在买的时候也看到各个品牌的介绍,用的不是宫廷料,就是早春茶,所以我在泡好之后把柑皮给剪开了,来仔细地看看叶底,是否如商家所说的都是好料子(有个品牌看着真的有点让人失望)。

因为小青柑含有一定的糖分,随着制作过程中小青柑的水分蒸发,糖分就渗出到表皮上形成“白霜”,这层“白霜”也被称为柑霜。下面就按照价格从高到低给大家介绍我买的这些小青柑,希望对大家选购有所帮助。

冲泡的方法我用的是茶妈妈推荐的,先润茶,之后第一泡3分钟,第二、三泡1分钟,之后开始延长时间。

太长不看版:千元以上茶妈妈、吉普号值得购买,润元昌、八马口粮不错,大益慎入。图片都可以放大来看。

一、茶妈妈(澜沧古茶)

这款茶为啥会叫茶妈妈呢?是因为澜沧古茶的创始人杜春峰,从1966年开始,在澜沧古茶从事茶行业50多年,被大家亲切地称为“茶妈妈”,因此这款小青柑也是用茶妈妈作为名称。

价格:折合1960元/斤(一般都有券或者活动低于这个价格,下同)

好评率:99%,累计评价2000+

茶妈妈是中国女排官方茶品牌,而且还是《航天级食品 新会小青柑柑皮普洱茶》标准的制定者,算得上是业内的领头羊,他的0081、0085系列也受到广大茶客的喜欢。在他的介绍中,比较吸引人的是他的熟茶是自有古树细嫩熟茶,用40余年的发酵池进行发酵,不会外购熟茶进行制作。

小青柑香是真的香,拆开铁罐包装就能闻到一股浓郁的柑香了,拆开之后陈皮药香就更加明显了。柑的表面有白霜,为了方便看里面的熟茶,我拆开了一颗小青柑(柑皮较硬,不好拆),大家可以看看干茶。

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里面的熟茶可以看到较为细嫩,有金毫,柑皮去掉之后,再去闻熟茶,也带有一股淡淡的陈皮药香,两者的结合是比较好的。第一泡颜色略淡,等到第二泡开始变得红润,直至第九泡慢慢颜色变黄口味变淡,茶香是陈皮药香和普洱茶香的混合,入口甜润醇厚,回甘持久。

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带柑的叶底闻上去也有一股较为浓郁的药香,再来看一下茶妈妈的叶底,是这五款茶里面叶底最为完整、油润,柑皮有活性。

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二、吉普号一品青柑

吉普号算是一个比较年轻的茶叶品牌,他们家的小青柑也是今年我入手的第一款小青柑,同时还有几款普洱,品质都非常不错。

价格:折合1300元/斤

好评率:97%,累计评价2万+

这款一品小青柑,连续四年斩获6枚金奖,实力不凡。柑用的是天马茶枝柑,熟茶用的是五年布朗宫廷料。打开铁罐就有一股扑鼻的香气,拆开小包装之后能闻到更加浓郁的柑香,吉普号小青柑的柑身会比其他品牌的柑在侧面多两个小孔,这很利于茶汁从柑内流出,不然柑的角度放置不好,泡出来的茶汤会比较淡,这个细节做的还是非常好的。

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泡好之后,普洱香较为明显,伴随柑香非常好闻,前四泡最为浓郁,茶汤红浓,入口柔和醇厚,顺滑不涩口,十泡有余香。叶底完整,且条索分明有韧性。

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三、润元昌

润元昌我看到也是知友推荐较多的品牌,看了一下他们店里主营就是柑普茶、普洱茶、福鼎白茶,是一个专注于普洱的茶叶品牌。

价格:折合996元/斤

好评率:98%,累计评价2000+

润元昌的小青柑在介绍中用的是“鼎级梅江小青柑”,是新会柑中的“老班章”,这个介绍文案是有点霸气的。打开铁罐,也有一股明显的陈皮药香,不过他的香气与其他几家有点不同,其他的相对来说比较清新、浓郁,但是润元昌的香气会沉稳收敛一点,不那么张扬。他的原料用的是8月梅江庄园的小青柑,熟茶都是春茶发酵,保证内质丰厚。

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那具体咋样呢?他的熟茶条索匀整干净带金毫,品质不错,泡好之后,他的茶汤颜色在这几种小青柑中最为红浓。闻茶汤一股淡淡的陈皮药香很好闻,入口醇滑甜润,耐泡度高。经常有两件8折的活动,作为日常口粮款非常不错。

形状基本完整,叶底有韧性,闻上去有一股淡淡的陈皮药香和茶香。

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四、八马茶业

八马茶业不用说了,知名度相当之高,线下门店超2000家了,相信很多的知友也在线下见到过他们的门店。

价格:折合596元/斤

好评率:97%,累计评价2万+

八马的这款,官方给定的名字是“小新柑”,有点“小心肝”的谐音。打开铁罐,清新的柑香明显。柑的来源是新会核心产区的七月小青柑,熟茶是三年陈的宫廷熟普。拆开小包装,可以看到柑身有白霜,看干茶尚算完整。

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将干茶从小青柑中拆开了一颗,茶尚算完整,有一定金毫,相较于茶妈妈、吉普号和润元昌的干茶条索要粗一点,看他们叶底的照片区别也较为明显。

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泡八马这款茶的时候,我用的是茶妈妈推荐的泡法,前三泡泡出来的茶汤颜色都是比红茶颜色略深一点的橙红,在这几款小青柑茶汤颜色算是最浅的,所以大家在泡的时候,可以根据自己的口感适当的延长冲泡的时间。茶汤淡淡的陈皮香和普洱熟茶的香,入口还算醇厚顺滑,无涩味。这个价位这个表现,算是一款不错的口粮茶。

叶底肥厚,形状尚算完整,就是碎末较多。

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五、大益

大益作为普洱茶的头部品牌之一,他的7542、7572作为标杆产品,买过多次,今年双十一还入了两饼。不过这次大益的小青柑却感觉有点翻车,也因此把他放到了最后来写。

其他几款茶打开铁罐就有明显的香气,而大益的香气就很淡,不凑近闻是闻不到的。拆开小包装,柑身有白霜,这个时候闻他的香气也在这几款茶里面最淡。

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柑用的是新会小青柑,熟茶用的是宫廷级普洱熟茶,但是看这个干茶,会发现比较碎,我看了他们介绍中的干茶还是比较完整的。

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看叶底很明显,完整度较前面几款差距还是比较大的。

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如果只是这样,还好,我在看叶底的时候,还发现了一根细竹篾,到这里对大益的小青柑的好感度瞬间就消失了。其他的也不多做描述了,反正大益的小青柑以后是不会再买了。

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大益铁罐内有个冲泡技巧提示,说是切忌碎泡,要整颗泡,这个就有点那啥了。

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5款小青柑写完了,结合之前喝过的,总结一下就是价格过低的,400元/斤以下的是不建议入手的。大家想想,大益的7572标杆熟普,折合下来也要差不多200元/斤,再通过各种工序将熟茶放置到镂空的小青柑里面,制成小青柑,这个成本不会低的,况且小青柑的价格也不低是吧。

上面五款小青柑如果大家要选购,茶妈妈、吉普号、润元昌、八马是比较推荐的,大家根据自己的预算来就好了,大益的就不推荐了。

本文由 @用户投稿 发布于 2022-09-20。

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