每年的4-5月份,正是槐花盛开的时节,一串串洁白如玉的槐花点缀在路边街道,让这即将炎热的天气也变得清凉了一些,一阵微风袭来,带着丝丝槐花香甜的气息钻入鼻尖,深吸一口气,沁人心脾,令人回味无穷,

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槐花不但好看闻起来香,吃起来更是细腻爽口,记忆中的槐花饭相信现在很多人现在也还难以忘怀,今天给大家分享槐花的3种神仙吃法,香甜可口,营养十足,趁着正是槐花成熟好季节,赶快学会给家里人做,让这个春天不留遗憾!

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一、槐花饭

备好:槐花、玉米面、面粉、大蒜、花椒、葱花、醋、盐、香油、麻油、植物油;

1、槐花用清水淘洗浸泡,沥干表面水分,滴入适量植物油抓拌均匀;

2、少量多次地倒入玉米面和面粉抓拌,让每朵槐花均匀的裹上面粉;

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3、将拌好的槐花铺在蒸屉上,冷水上锅大火蒸制15分钟,关火再焖制8分钟;

4、趁着这会儿来调一个料汁,起锅烧油,花椒炒出香味后捞出,放入切碎的蒜沫、香葱炒香;

5、将和好的料汁拌入槐花中,滴入香醋、香油、麻油和少量盐调味拌匀即可;

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【小贴士】

制作简单,味道可口的槐花饭承载了一代人的回忆,除了味道清甜外,它还有着不容忽视的营养价值,不仅能满足孩子长身体期间所需的营养,适量吃槐花还能帮助消化哦。

二、槐花糕

备好:槐花、糯米粉、奶粉、玉米油、白砂糖、蜂蜜、柠檬汁;

1、新鲜的槐花用淡盐水浸泡10分钟,用清水淘洗两遍沥干水分备用;

2、槐花冷水上锅蒸制5分钟左右晾凉风干;

3、将驼奶粉用温水冲泡开,倒入玉米油、白糖和糯米粉,搅拌至顺滑无明显大颗粒;

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4、晾凉的槐花用纱布攥干水分,淋入适量蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀,柠檬汁可以较好地防止氧化变色;

5、准备一个玻璃容器,底部刷一层玉米油,倒入腌渍好的槐花压实,再倒入步骤3中调好的面浆,轻震两下排出多余气泡,盖上保鲜膜,扎几个小孔排气;

6、冷水上锅蒸制20分钟左右,放凉后脱模切块即可;

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【小贴士】

这道槐花糕QQ弹弹且清甜适口,畅哺优驼的加入,让它更是兼具美味和营养,驼奶的清甜和槐花搭配在一起相得益彰。

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除了制作甜点美食外,畅哺优驼还能直接冲泡,淡淡奶香,夹带丝丝驼奶的咸香,是孩子爱喝的典型口味,对于正在长身体的孩子更是益处颇多。

三、槐花饼

备好:槐花、面粉、鸡蛋、盐、味精;

1、新鲜槐花用淡盐水浸泡10分钟,用清水淘洗两遍,沥干水分备用;

2、槐花中倒入面粉、鸡蛋、盐和味精,加入适量清水搅拌至糊状,每朵槐花都能均匀地裹上面糊为佳;

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平底锅烧热,刷上一层油,舀一勺和好的槐花面糊倒入摊开,小火慢煎至底部凝固翻面,煎制两面金黄即可。

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【小贴士】

简单快捷,营养美味的槐花小饼丝毫不输外面售卖的各类早餐,在急需补充能量的早上,给孩子准备几个槐花小饼既美味又省事,孩子爱吃身体长得快。

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好了,以上就是今天分享的全部内容了,槐花的花期一般在10-15天左右,现在正是槐花陆续开放的好时间,碰到千万不要错过,做成几道孩子老人都爱吃的美食,方可不负这大美春光。

本文由 @用户投稿 发布于 2022-09-20。

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