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大唐茶贡院

“千金买断顾渚春”。浙江长兴顾渚,东近太湖,重峦叠嶂,冬无寒冬,夏无酷暑。唐代湖州刺史张文规称:“茶生期间,尤为绝品。”一缕茶香越千年,跨越唐宋元明清。陆羽《茶经》载:“阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次”。

紫笋茶因此而得名。

顾渚紫笋茶,据历史记载,早在唐朝时期就已成为有名的贡品茶。

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紫笋茶进贡线路图

元代《牟献陵阳集》中有句“唐中叶以后,顾渚茶岁造万八千斤,谓之贡焙”。可见当时顾诸茶不仅质量高超,而且数量也很可观。

经陆羽之后,许多名人雅士,如杜牧、白居易、颜真卿、苏轼、王十朋等都为顾渚紫笋茶吟诗作赋,赞誉不已。

然而自清顺治三年(1646)长兴知县刘天运“豁役免解”后,紫笋茶日渐式微。直至上世纪70年代,才重获新生。

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1979年长潮张岭茶场摘茶

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1979年长潮张岭茶场制茶

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1979年长潮张岭茶场炒茶

为了让紫笋茶香飘世界,长兴茶文化研究会组织编写了《紫笋茶的前世今生》(详见文末),并由中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富作序。我们从中节选部分内容,希望透过书中文字,穿越千年历史,追求茶道和茶圣的足迹,探寻紫笋茶的前世荣光与今生美好。

茶香缕缕越千年,一芽一叶总关情

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生态茶园

顾渚山的茶源于何时植采,难以定考,在陆羽发现顾渚茶之前,它一直是“土茶”的存在。恰是这款莫名土茶,令当年34岁的陆羽欣喜不已。

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唐潮十二坊

“芳香甘辣,冠于他境,可荐于上”。

从此,“土茶”摇身变为贡茶。

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茶山春色

又一句,“紫者上,绿者次;笋者上,牙者次”,让顾渚山的紫笋茶名声显赫,扬名立万。一时间顾渚山成为天下名山,各路官宦名流、文人逸士纷至沓来。皇家需求催生了上流时尚,文人介人造就了文化现象,于是真正意义上的中国茶文化由此发祥。

今生好年华 不负顾渚春

有人说清明时节,是一片茶叶的最好年华。读书如品茶,这句子读起来像手捧一盏好茶,让人闻香心动。

我素来爱茶,有缘来到长兴安度此身,便尤怜紫笋。

顾渚紫笋,唐时名茶中数一数二,明代时因茶的兴起,又成为江南一枝独秀,清初尚且续贡,之后悄无声息地离开皇家,默默在山野里独自芬芳。

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《茶经》中

紫笋贡茶加工工艺

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有人说清明时节,是一片茶叶的最好年华。读书如品茶,这句子读起来像手捧一盏好茶,让人闻香心动。

清明时节,也是一片紫笋的最好年华。若有雨水,在山野春天里,每一处茶园都有一种蓬勃的生机,那一颗颗刚冒头似乎还毛茸茸的嫩芽,又是谁的素手堪摘?

生命遇到茶 草木也放光

顾渚山谷紫笋茗,

芳香唐代已扬称,

清茶一碗传心意,

联句吟诗乐趣亭。

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清明时分,在云雾袅袅的顾渚山脉上,长兴茶农们开始满怀希望地采摘下第一片茶树上的嫩芽。散落在山边的村庄,每天进出的茶鲜叶篓筐,给春日的长兴带来了勃勃的生机。这一片片摊在竹匾上的茶树叶子,青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心。

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寿圣寺

紫笋茶茶产区里的每一片叶子,都在诉说着一段故事,故事里是紫笋茶山里的日月山水,风土人情,更是一代又一代茶人毕生追求巅峰口感的那份笃定和坚守。

尽管它容颜变迁,而不变的,是它引以为傲的甘洌芬芳。

以上内容节选自《紫笋茶的前世今生》

该书作品由众多作协会员撰写,文字朴实流畅,图片精美雅致,另外本书附录影印了针对的历史资料,值得收藏。

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本文由 @用户投稿 发布于 2022-09-20。

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